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冷冻食品怎么吃不会感染病毒
2022-07-11

我们都知道,冷冻食品是生活中很常见的一种食物,它的种类比较多,比如冷冻虾、冷冻牛肉以及冷冻三文鱼等等,很多人都喜欢吃。由于受疫情影响,冷冻食品也是有一定风险的。那么冷冻食品如何安全食用呢?下面让我们具体来看看吧!

冷冻食品如何安全食用

1、记住五件事:保持清洁,生熟分开,煮熟彻底,食物保持在安全的温度,使用安全的水和原料。

2、清洗、加工食品、清洗炊具、餐具、洗手时,应使用清水;

3、食品加工前,应仔细清洗食品。清洁时注意防止飞溅。生肉制品不要直接在水龙头下清洗,以防飞溅污染(如确需清洗,可将肉放入装有清水的盆内清洗);

4、储存和处理食品的容器、刀具和砧板必须相互分开,特别是在处理生肉和水产品时,避免交叉污染;

5、烹调加工过程中,应及时对桌面、厨具进行清洗消毒;

6、烹调和食用冷冻新鲜食物时,海鲜应彻底煮熟。一般原则是煮沸后保持10-15分钟;

7、尽量避免生吃海鲜,吃了一半,泡在酒里,醋里或盐里;

8、准备好的食物应尽快食用。室温下储存时间不得超过2小时。不能及时食用的食物应冷藏或冷冻。剩菜吃前应充分加热,中心温度应在70℃以上;

9、当两人或两人以上共同用餐时,应记得使用公共筷子和汤匙,以减少交叉感染、传染病和食源性疾病;

10、饭后一旦出现发热、腹泻症状,应及时到发热门诊就医,并积极告知食用时间、食物种类和食材来源。

冷冻食品食用要点

1、烹调冷冻食品时,海鲜要煮熟。一般规则是煮沸后保持10-15分钟。

2、尽量避免生吃海鲜,吃了一半,泡在酒里,醋里或盐里。

3、当两人或两人以上一起吃饭时,切记使用筷子和勺子,以减少交叉感染、传染病和食源性疾病。

4、如果你还没吃完海鲜,请把它放在冰箱和冰箱里。尽快吃吧。再吃前必须充分加热,中心温度应在70℃以上;

提示:

一旦进食后出现发热、腹泻症状,应及时到发热门诊就医,并积极告知食用时间、食物种类、食材来源等信息,以利于诊治。

冷冻食品食用注意事项

1、购买冷链食品

如果您想在正规超市或市场购买冷链食品,应注意食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,在没有明确货源信息的情况下,不要购买冷链食品。新型冠状病毒肺炎是一种具有很高潜力的食品和饮料。事实上,进口食品在食品成分和营养成分上与国产食品基本一致。

建议使用一次性手套选择冷冻食品。购物后立即用肥皂或洗手液洗手。

2、清洁和加工

厨房要保持通风,建议厨房餐桌等物体表面经常清洁擦拭消毒,炊具要经常高温消毒处理。应避免将冷冻食品和其他冷冻食品分开存放,并用刀和冷冻食品分开处理。

清洁或接触冷冻新鲜食物后,在接触熟食前洗手。冷冻冷冻食品应存放在冰箱和冷冻室。它不应该存放太久。它应该和熟食分开存放。

3、烹饪和饮食

冷冻冷冻食品在烹调和食用时应彻底煮熟。尽量避免生吃、半生食、浸泡在酒、醋中或吃海鲜后直接腌制。当家人或多人一起吃饭时,使用筷子和勺子以减少交叉感染的风险。